Η παπάγια είναι ένα τροπικό φρούτο, καταγωγή της είναι το νότιο Μεξικό, αλλά τώρα καλλιεργείται σε όλες τις τροπικές περιοχές.

Εκτός από υπέροχη γεύση του, η παπάγια βοηθά στη διάλυση των λιπών στον οργανισμό μας. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, C ,β-καροτένιο , φυτικές ίνες και μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και φώσφορο. Επίσης, περιέχει βιταμίνες Β1, Β3 και Β6 οι οποίες βοηθούν να καθαρίσουν το αίμα από τις τοξίνες. Είναι επίσης πλούσια σε ένα ένζυμο, που ονομάζεται παπαΐνη και βοηθά ιδιαίτερα την πέψη, την αφομοίωση των πρωτεϊνών ενώ χρησιμοποιείται και για την θεραπεία τραυμάτων και εγκαυμάτων. Λόγω της περιεκτικότητας στη φυτική πεψίνη (παπαΐνη), προσδίδονται πολλές ιδιότητες στο φρούτο. Είναι φυσικό υποκατάστατο αντιόξινων φαρμάκων και είναι πολύ χρήσιμη σε άτομα που πρέπει να αποφεύγουν τη γλουτένη, γιατί διασπά τις μικροποσότητες γλουτένης που παρεισφρέουν στη διατροφή τους. Η παπάγια εμφανίζει αντικαρκινικές ιδιότητες έναντι του καρκίνου του τραχήλου, του μαστού, του ήπατος, του πνεύμονα και του παγκρέατος. Έχει αναζωογονητικές ιδιότητες, και οι χυμοί της προλαμβάνουν τη γήρανση. Η παπάγια έχει σημαντική σε διουρητικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, βοηθάει στην πρόληψη της κυτταρίτιδας, βελτιώνει τον μεταβολισμό και βοηθάει στην απώλεια βάρους. Η γεύση του προσομοιάζει αυτή του ροδάκινου και του ανανά. Χρησιμοποιείται από την βιομηχανία για την παραγωγή αναψυκτικών, μαρμελάδας και παγωτού. Με την αποξήρανση της παπάγιας διατηρούνται όλα τα θρεπτικά συστατικά, και τρώγεται σε σαλάτες μαζί με ξηρούς καρπούς.

Διατροφικές πληροφορίες ανά 100g Θερμιδες 186kcal
Λίπος 1.3g
Πρωτεΐνη 7.54g
Υδατάνθρακες 34.78g
λιπαρά οξέα 0.67g
Φυτικες Ίνες 27.54g
Βιταμίνη Α 1.22mg
Βιταμίνη Β1 0.35mg
Βιταμίνη Β2 0.45mg
Βιταμίνη Β3 3.48mg
Βιταμίνη Β5 2.52mg
Βιταμίνη B6 0.35mg
Βιταμίνη Β7 0.014mg
Φολικό οξύ 29mg
Βιταμίνη Ε 9.13mg
Βιταμίνη C 950mg
Ασβέστιο 304mg
Κάλιο 3058mg
Μαγνήσιο 594mg
Φώσφορο 232mg
Νάτριο 43mg
Σιδηρος 6.09mg
Ψευδαργυρος 1.74mg