Το δίκταμο, ένα από τα πιο σημαντικά ενδημικά φυτά της Κρήτης. Το αποτελούν νεαρά γκριζοπράσινα φύλλα και μωβ άνθη από δίκταμο που συλλέγονται από τα Λασιθιώτικα όρη στις αρχές Ιουνίου. Η ιδιαίτερη γεύση του τονώνει το στομάχι αλλά και την επιθυμία...!