Ο σφένδαμος είναι ένα δέντρο που τα είδη του  ξεπερνούν τα εκατό. Το σιρόπι του ένα υγιεινό γλυκαντικό, πλούσιο σε διατροφικά στοιχεία το οποίο όταν θερμανθεί δε χάνει τις θρεπτικές του ουσίες.Χρησιμοποιείται σε μούσλι, σε  ροφήματα, σε πουτίγκες, στα επιδόρπια, σε κρέπες, στο γιαούρτι, με φρούτα και στη ζαχαροπλαστική σας. Ιδανικό και ως γλυκαντικό στο τσάι και στο καφέ.  

Ο σακχαρώδης σφένδαμος ευδοκιμεί μόνον στα δάση της Βορειοανατολικής Αμερικής και το ύψος του μπορεί να φτάσει τα 40 μέτρα. Ο σφένδαμος αυτός κατά την άνοιξη, πριν πέσουν τα φύλλα του, περιέχει υγρά, πλούσια σε σάκχαρα. Τα υγρά αυτά συλλέγονται και βράζονται για να πυκνώσουν για να βγει έτσι το σιρόπι του (maple syrup).

Θεωρείται ότι:

• Είναι αντιφλεμονώδες και αντιοξειδωτικό

• Καταπολεμά διάφορες μορφές καρκίνου

• Βοηθά στη ρύθμιση του διαβήτη (με την συμβουλή του ειδικού σας)

• Καταπολεμά μολυσματικές ασθένειες

• Περιέχει πολυφαινόλες

• Πλούσια πηγή μαγγανίου

​Σας ενημερώνουμε ότι δεν είμαστε γιατροί. Όλες οι πληροφορίες που αναφέρονται στην ιστοσελίδα μας, έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν την ιατρική επιστήμη. Σε προβλήματα υγείας σας, να συμβουλεύεστε πάντα τον θεράποντα ιατρό σας.